Что делать, чтобы крышки на банках не ржавели: лайфхак с пакетом — и заготовку не стыдно нести в гости
Вы потратили весь август: варили, солили, закатывали, раскладывали по банкам… А к декабрю открываете погреб — и вздыхаете. Крышки в рыжих пятнах, банки в коричневых потёках, а дарить — только под чехлом или с оправданиями.
Причина простая: влажность. Особенно в погребах, подвалах, на балконах. Металл реагирует — и ржавчина неизбежна. Но спасти банки можно — без вентиляции, без осушителей и без замены крышек на «европейские».
Вот два проверенных способа — простых, дешёвых и… почти нелепых на первый взгляд.
Первый — пакет. Да, обычный тонкий полиэтиленовый пакет из-под хлеба или овощей. Надеваете его на банку целиком — как чехол. Завязывать не нужно — просто натяните, чтобы крышка и верхняя часть стекла были закрыты.
Почему это работает? Пакет не даёт влаге из воздуха оседать на металле. Конденсат остаётся снаружи пакета, а не на крышке. А ещё он защищает от пыли и капель с потолка.
Проверено: банки в пакетах стоят год — и выглядят как будто только что с конвейера. Никаких рыжих подтёков, никаких запахов «металла в соли». Берёте — и ставите на праздничный стол без стыда.
Второй — капля масла. Берёте ватную палочку или кончик чайной ложки, макаете в подсолнечное масло (без запаха) — и аккуратно проводите по шву, где крышка соединяется со стеклом. Просто тонкая линия — не лужица, не капля внутри.
Масло создаёт барьер: влага не проникает в стык — а именно там чаще всего начинается коррозия. Особенно хорошо работает для закруток с солёными огурцами и помидорами, где рассол «дышит» даже через герметичную крышку.
Минус ? Масляный след на стекле — легко стирается тряпкой перед подачей.
Почему это важно не только для красоты? Ржавчина — не просто «некрасиво». Она может нарушить герметичность. А ещё — вызывает вопросы у гостей: «А это точно безопасно?»
А если банка чистая, сухая, блестящая — никто не задумается. Просто возьмёт ложку и скажет: «О, как у бабушки!»
