Мороженое за 5 минут и 120 ккал: творожное, с ягодами, без сахара — и да, это не обман, а блендер

Вечером хочется сладкого. Но не тяжёлого, а такого, что напоминает: «да, можно и вкусно, и легко». Вот оно — мороженое, которое готовится быстрее, чем закипает чайник. Никаких яиц, сливок, сахара и долгих заморозок. Только творог, ягоды и блендер.

Берёте:
— 200 г мягкого творога (лучше 5–9%, чтобы не было сухости),
— 100 г замороженных ягод (малина — с кислинкой, вишня — с насыщенностью, клубника — с нежностью),
— 2 ложки греческого йогурта (он добавляет кремовость и лёгкую кислинку),
— чайную ложку ванили (аромат, от которого хочется закрыть глаза),
— ложку мёда или сиропа — только если очень хочется сладости (можно и без),
— щепотку корицы — для тёплого финала.

Всё это — в блендер. Сначала творог с йогуртом, ванилью и мёдом — до гладкости, как у крема. Потом ягоды и корица — ещё 30 секунд, чтобы сохранились кусочки, а не превратилось в пюре.

Разливаете по стаканчикам или формочкам — и в морозилку на 15–20 минут. Не часов, а минут. За это время текстура станет плотной, но не каменной — как мягкое мороженое-суфле.

На выходе — воздушный, слегка холодящий десерт:
— с ягодной сочностью,
— с творожной бархатистостью,
— с ванильным шлейфом,
— и всего около 120 ккал.

Его можно есть ложкой, как мороженое. Намазывать на тост — как десертный крем. Добавлять в овсянку утром — как бонус. Или просто стоять на кухне и есть из блендера, пока никто не видит.