«Ем сладкое каждый день — и худею». Морковный брауни без сахара, муки и масла: 120 ккал, а вкус — как настоящий шоколад

Многие думают: чтобы худеть, надо забыть про десерты. Но на самом деле проблема не в сладком — а в том, что мы называем сладким.

Вот рецепт, который переворачивает всё: морковный брауни без сахара, без белой муки, без масла. Готовится за 30 минут. Пахнет шоколадом. На вкус — как настоящий брауни. А калорий — 120 на кусочек.

Секрет простой:
— Морковь — даёт влажность и лёгкую сладость, как сахар, но без скачков глюкозы.
— Овсяная мука — вместо пшеничной. Добавляет клетчатку, дольше держит сытость.
— Какао — без сахара. Дарит насыщенный вкус и даже поднимает настроение — за счёт теобромина.
— Орехи — не для калорий, а для текстуры и полезных жиров.

Готовлю так:
Натираю 200 граммов моркови на мелкой тёрке. Смешиваю с двумя яйцами. Добавляю 80 граммов овсяной муки, 2 ложки какао, чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли. Всё мешаю до гладкости. В конце — горсть орехов (грецкие, миндаль или фундук).

Выкладываю в форму — и в духовку на 25 минут при 180 градусах.

Готовый брауни — не сухой корж, а плотный, чуть влажный, с матовой шоколадной корочкой. Его можно есть просто так. Или с ложкой натурального йогурта. Или с ягодами и каплей арахисовой пасты — и это уже полноценный завтрак.

Нутрициологи подтверждают: за счёт клетчатки и низкого гликемического индекса такой десерт не вызывает голода через час. Наоборот — снижает тягу к конфетам и печенью.

Хранится в холодильнике до пяти дней. Не черствеет. Не сохнет. Не напоминает «диетическое мучное».

Я ем его почти каждый день — не как «награду», а как часть обычного рациона. И за год вес не ушёл вверх — а настроение — не упало.

Потому что иногда самый сильный шаг в сторону лёгкости — это не отказ. А другой выбор.

фото: Источник