Чем заняться в январе? Печь яблочные конвертики — гости придут сами, как только почувствуют запах!
Холодно, снег за окном, а на кухне — золотистые, хрустящие конвертики с сочной яблочной начинкой. Весь дом наполняется ароматом корицы и тёплой выпечки — и вот уже звонок в дверь: соседи, друзья, родственники «просто мимо проходили».
Готовится невероятно просто. Берём:
— 1 упаковку слоёного бездрожжевого теста,
— 3 яблока (лучше кисло-сладких, типа Антоновки или Гренни),
— 30 г тростникового сахара (можно обычного),
— щепотку корицы,
— 30 г сливочного масла,
— 1 яйцо для смазки.
Яблоки чистим, режем кубиками, обжариваем на сковороде с маслом, сахаром и корицей — до мягкости, но не до пюре.
Тесто слегка раскатываем, делим на 4 квадрата, в каждый кладём пару ложек начинки, защипываем углы конвертиком. Смазываем яйцом — и в духовку при 180°C на 25 минут.
Готовые конвертики посыпаем сахарной пудрой — и подаём тёплыми. Хруст снаружи, нежность внутри, лёгкая кислинка яблок — это то, что хочется есть снова и снова.
Идеально к чаю, кофе или просто так. А если испечь пару лишних — пропадут к утру. Гарантировано.
фото: Источник
