Хуже пачки сигарет: эта безобидная привычка за обеденным столом тихо разрушает сердце и мозг — врачи бьют тревогу

Многие считают соль безобидной приправой. Но на самом деле — её избыток опаснее, чем кажется. По словам эндокринолога Зухры Павловой, чрезмерное потребление соли не только вредит сосудам, но и напрямую влияет на мозг и психику.

Исследования на мышах показали: при избытке соли в рационе (эквивалент 10–12 г в день у человека) животные становились вялыми, теряли интерес к играм и общению — то есть проявляли признаки депрессивного состояния. В крови у них резко вырос уровень воспалительного белка IL-17A. У мышей, у которых этот белок был заблокирован, таких изменений не было — значит, именно он связывает соль и ухудшение самочувствия.

У людей всё схоже:
— Соль задерживает воду, повышает давление, перегружает сердце и сосуды.
— Хроническое воспаление, вызванное избытком соли, затрагивает и головной мозг — снижается выработка серотонина, растёт тревожность.
— Риск инсульта, инфаркта и депрессии возрастает даже у молодых людей при регулярном превышении нормы.

ВОЗ рекомендует не более 5 г соли в сутки — это чуть меньше чайной ложки без горки. Причём учитывать нужно всю соль: не только ту, что сыплем в тарелку, но и то, что уже есть в хлебе, колбасе, сыре, соусах, чипсах и полуфабрикатах.

Как снизить потребление:
— Откажитесь от досаливания за столом — дайте вкусам раскрыться.
— Замените соль травами, чесноком, лимоном, куркумой, тмином.
— Читайте состав: если в 100 г продукта больше 0,5 г соли — лучше не брать.
— Готовьте чаще дома, избегайте готовых соусов и «быстрых» обедов.

Маленькая привычка — не солить автоматически — может добавить годы здоровой, активной жизни.