Учёные назвали самый полезный завтрак — и это не яйца и не овсянка. Почему утро решает весь день
С 7 до 9 утра организм работает как часы: переваривает быстро, усваивает легко, даёт энергию — а не тяжесть. Пропустил завтрак или съел что попало — и день пойдёт вразнос: усталость, раздражительность, внезапные приступы голода.
Завтрак — это не перекус, а запуск системы. По словам диетологов, именно утром тело готово брать энергию из еды, а не из запасов стресса. И да — 20 минут спокойного приёма пищи без телефона и спешки действительно меняют всё.
Идеальный завтрак строится на четырёх опорах: белок, медленные углеводы, полезные жиры и кальций. Без одного — чувство голода вернётся через час.
Белок утром — это не только яйца. Подойдут творог, сыр, греческий йогурт, бобовые пасты. Углеводы лучше брать из овсянки, гречки, цельнозернового хлеба, овощей и фруктов.
Полезные жиры — не враг, а союзник: горсть орехов, авокадо, семена чиа или ложка оливкового масла помогают мозгу проснуться. Кальций чаще всего поступает с молочкой — йогуртом, творогом, сыром. Важно: если выбираете растительные альтернативы, ищите те, что обогащены кальцием.
Пропускать завтрак — плохая идея. Регулярный утренний приём пищи снижает риск диабета, стабилизирует настроение, улучшает память и помогает не срываться на сладкое к обеду. Кофе вместо еды — это не замена, а обман организма.
Тёплая еда утром — омлет, каша, запеканка — переваривается легче, чем сухой перекус. Но если времени мало, допустимы и сухие варианты — лишь бы без сахара, красителей и пустых калорий.
Многие специалисты советуют делить завтрак на два этапа: сначала полноценное блюдо в 7–9 утра, а через пару часов — лёгкий перекус: йогурт, фрукт, горсть орехов. Так энергия держится ровно весь день.
А вот от сладких булочек, фастфуда, жареного и газировки утром лучше отказаться — они провоцируют скачки сахара и быстрое падение сил. Хочется сладкого? Фрукты, ягоды, немного мёда или долька тёмного шоколада — хорошие и безопасные замены.
