Запечённые в банане колбаски — необычно, сочно и очень вкусно: готовим на гриле за 15 минут
Вы когда-нибудь жарили фарш… в банановой шкурке? Звучит странно, но на деле — один из самых неожиданно удачных рецептов для пикника. Всё просто: спелые бананы превращаются в натуральную «упаковку», которая сохраняет сок внутри, а маринованный фарш получается невероятно сочным и ароматным.
Готовится легко: фарш (любой — свинина, говядина или курица) смешивают с луком, специями и маринадом «Барбекю» от Махеевъ. Оставляют на час — и вперёд.
Бананы разрезают вдоль, аккуратно вынимают мякоть ложкой — остаются плотные «лодочки» из шкурки. Внутрь укладывают фарш, сверху — тонкую полоску кетчупа (она создаёт паровой эффект и не даёт начинке пересохнуть).
На решётку мангала — и под крышку (можно использовать, например, крышку от казана). Жарят 10–15 минут, пока фарш не прожарится, а шкурка — не потемнеет и слегка не хрустнет по краям. Главное — следить, чтобы сок внутри «булькал», а не выкипел.
В итоге — горячие, ароматные «колбаски» с лёгкой сладковатой ноткой от банана и насыщенным вкусом барбекю. Мягкая шкурка легко отходит, а внутри — сочная, нежная начинка. И никаких лишних расходов на готовые колбаски или купаты.
Попробуйте — и этот рецепт, скорее всего, займёт почётное место в вашем летнем меню. Особенно если есть дети: они с удивлением наблюдают за «бананами-колбасками» — и с удовольствием их едят.
Фото: pxhere.com
