Эти сахарные плюшки — просто ого-го: бабушкин рецепт, готовится за час, а съедаются за пять минут

Тёплые, пышные, с корицей и сахаром — такие плюшки не купишь в магазине. Их аромат разносится по всему дому, а первая штука исчезает ещё до того, как вы выключите духовку. При этом готовить их проще, чем кажется: никаких сложных техник, особых навыков или редких продуктов.

Всё, что нужно — базовые ингредиенты: яйцо, молоко, вода, дрожжи, мука, сахар, корица и сливочное масло. На выходе — 6 пышных плюшек, мягких внутри и с лёгкой хрустящей корочкой снаружи.

Тесто замешивается быстро: в миске соединяют яйцо, сахар, соль, тёплое молоко и воду, добавляют дрожжи, масло и муку. Готовое тесто оставляют подниматься на час — оно увеличится втрое. Потом его делят на шесть частей, раскатывают, смазывают маслом, посыпают коричным сахаром, сворачивают в рулет, формируют сердечко — и на противень.

Через 20 минут в духовке при 180 °C плюшки становятся золотистыми, румяными и невероятно аппетитными. Смазывают их взбитым яйцом перед выпечкой — для блеска и корочки.

Подавать лучше тёплыми, с чаем, молоком или просто так — они и сами по себе праздник. Этот рецепт — не просто выпечка, а воспоминание: о детстве, о бабушкиной кухне, о том самом времени, когда самое вкусное — то, что приготовлено с душой и без спешки.

фото: Источник