Пирог с помидорами и горчицей — исчезает со стола за минуты: простой рецепт на каждый день

Сочетание пикантной дижонской горчицы, сладких томатов и тягучего сыра грюйер создает идеальный баланс вкуса. Этот пирог готовится из доступных ингредиентов и требует минимум времени, становясь спасением для быстрого ужина или легкого перекуса.

Необходимые ингредиенты (на 4–6 порций):

• Песочное или слоеное тесто — 300 г
• Цельнозерновая дижонская горчица — ¼ стакана
• Чеснок — 1 зубчик (раздавленный)
• Спелые помидоры — 3–4 шт. (нарезать тонкими ломтиками)
• Сыр грюйер (тертый) — 1 стакан
• Свежий тимьян — 2 ст. л.
• Оливковое масло первого отжима — 2 ст. л.
• Морская соль — ½ ст. л.

Пошаговое приготовление:

Подготовка основы. Разогрейте духовку до 170°C. Поместите пустой противень внутрь для предварительного нагрева. Раскатайте тесто и выложите его в форму для тарта (20х26 см) или на пергамент, сформировав небольшие бортики.

Сборка. Смешайте горчицу с измельченным чесноком и равномерно распределите по дну теста. Посыпьте сыром, сверху внахлест выложите ломтики помидоров.

Финальные штрихи. Посыпьте заготовку листьями тимьяна, сбрызните оливковым маслом и посолите.

Выпекание. Перенесите пирог на раскаленный противень в духовке. Выпекайте 30–40 минут до золотистой корочки и мягкости томатов. Через 25 минут проверьте края: если они подгорают, накройте их фольгой.

Кулинарный совет: Пирог универсален в подаче. Он одинаково хорош в горячем виде, при комнатной температуре и даже холодным на следующий день, что делает его идеальным вариантом для пикника или быстрого завтрака.

фото: newstalkzb.co.nz