Смузи из сельдерея и яблока: как приготовить ПП-напиток за 5 минут — лёгкий, сытный и бодрящий с утра
Иногда хочется лёгкого, но сытного завтрака — и чтобы без сахара, мучного и чувства вины.
Идеальный вариант — ПП-смузи из сельдерея и яблока. Он содержит всего около 80–100 ккал на порцию, но при этом насыщает надолго, улучшает пищеварение и даёт заряд бодрости без кофе.
А главное — он вкусный, а не «на любителя». Свежесть яблока, лёгкая острота сельдерея, цитрусовая нотка лимона и капля мёда — это как глоток утреннего тумана в саду: чисто, ясно и бодро.
Почему этот смузи стоит пить регулярно?
Сельдерей — кладезь клетчатки и калия. Улучшает работу кишечника, снижает отёки, помогает контролировать аппетит.
Яблоко — источник пектина и витамина С. Особенно полезны зелёные сорта — они менее сладкие, но богаче антиоксидантами.
Лимонный сок не только освежает вкус, но и «запускает» усвоение витаминов, предотвращает потемнение смузи.
Петрушка добавляет лёгкую «зелёную силу» — в ней много витамина К, железа и природных антиоксидантов.
Мёд (по желанию) — натуральный подсластитель, который смягчает резкость сельдерея.
Ингредиенты на 2 порции:
- Стебли сельдерея — 4 шт.
- Яблоки — 2 шт. (лучше плотные, зелёные)
- Свежевыжатый лимонный сок — 3 ст. л.
- Петрушка — небольшой пучок (~30 г)
- Мёд — 1 ч. л. (можно без него или заменить на стевию)
- Минеральная вода без газа — 200 мл (можно заменить на кефир, йогурт или кокосовую воду)
Как приготовить — по шагам (менее 5 минут):
- Подготовьте овощи и фрукты:
— Сельдерей промойте, нарежьте крупными кусочками (без сухих кончиков).
— Яблоки — четвертинками, удалите сердцевину, не чистите (в кожуре — половина пользы!). - Добавьте зелень и кислинку:
— Петрушку промойте, оборвите мягкие листья (жёсткие стебли уберите).
— Выжмите сок из свежего лимона — не используйте готовый — он лишит напиток свежести и пользы. - Сложите всё в блендер:
сельдерей, яблоки, петрушку, лимонный сок, мёд и воду. - Взбейте до однородности. Если слишком густо — добавьте ещё немного воды.
- Разлейте по стаканам и сразу пейте. Можно украсить веточкой петрушки.
Важно:
— Не храните смузи — он окисляется, теряет витамины и темнеет. Готовьте столько, сколько выпьете за раз.
— Пейте утром или до обеда — зелёные смузи бодрят, но могут мешать засыпанию вечером.
— Не сочетайте с тяжёлой пищей — лучше употреблять как лёгкий завтрак или перекус.
Варианты для разнообразия:
Добавьте ½ огурца — станет ещё свежее и водянистее.
Бросьте 1 ч. л. семян чиа или льна — для Омега-3 и долгого сытого чувства.
Замените воду на кефир — получится кремовый, почти «йогуртовый» вкус.
