Курица с ананасами и сыром — не экзотика, а семейная традиция: простой рецепт, от которого гости просят добавки

Смешал, запёк — и удивился сам: блюдо получилось нежным, сочным, с лёгкой кислинкой и румяной сырной корочкой. А главное — исчезло со стола первым. С тех пор эта курица появляется в доме каждую зиму — и давно стала «визитной карточкой».

Почему это работает?
Необычно, но не странно — сладость ананаса смягчает курицу, сыр добавляет насыщенность, а карри и перец — лёгкую остроту.
Готовится за 1 час, из чего 45 минут — в духовке, а вы — свободны.
Выглядит как деликатес, хотя ингредиенты — из обычного магазина.

Что понадобится (на 5–6 порций):

• Куриная грудка — 700–800 г
• Консервированные ананасы — 1 банка (300–350 г)
• Сыр полутвёрдый или плавящийся — 200 г
• Майонез — 1–2 ст. л. (можно заменить сметаной или греческим йогуртом)
• Карри — ½ ч. л.
• Соль, чёрный перец — по вкусу

Совет: можно добавить 1 ст. л. сока от ананасов — получится лёгкая карамельная нотка.

---

Как готовить — по шагам:

1. Курицу нарезать пластами, слегка отбить. Посолить, поперчить, добавить карри — оставить на 20–30 минут.
2. Ананасы — слить жидкость, нарезать кубиками. Сыр — натереть на крупной тёрке.
3. На противень (с пергаментом) выложить курицу. Смазать майонезом, сверху — ананасы.
4. Запекать при 180 °C — 40–45 минут. За 5 минут до конца посыпать сыром и включить гриль — для золотистой корочки.

---

Почему гости в восторге?
Мясо — не сухое: ананасы и майонез удерживают влагу.
Вкус — сбалансированный: не приторно, не пресно.
Подходит всем: детям — за сладость, взрослым — за пикантность.

Многие сначала улыбаются: «Курица с ананасами? Серьёзно?» — а через пару минут уже спрашивают: «А рецепт можно?»

---

Несколько лайфхаков от автора:
Хотите ещё сочнее? Возьмите куриные бёдра без кости — они дадут больше сока.
Сыр добавляйте ближе к концу — так он не пересушит курицу и лучше расплавится.
Подавайте с рисом, картофельным пюре или просто с хлебом — сок впитается, и будет вкусно до последней крошки.

Попробуйте — вдруг именно это блюдо станет вашей новой зимней традицией?