Омлет с молодой зеленью и сыром: завтрак за 10 минут
Когда утром совсем нет времени, выручает омлет — он готовится быстро, а если добавить сезонную зелень, получается ещё и очень по‑дачному вкусно.
Взбейте 3 яйца с 50 мл молока, щепоткой соли и перца. На сковороде разогрейте ложку сливочного масла, вылейте яичную смесь и сразу разбросайте сверху горсть молодой зелени — укроп, зелёный лук, петрушку, можно добавить пару веточек кинзы. Сверху посыпьте 40–50 г тёртого сыра (подойдёт любой полутвёрдый).
Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 5–7 минут, пока верх не схватится. Если любите более плотный омлет, можно минуту подержать под крышкой после выключения огня.
Подавайте сразу, пока горячий сыр тянется, а зелень даёт свежий аромат. Такой завтрак сытный, но не тяжёлый — идеально перед огородными делами.
