Продлеваем свежесть: простые правила хранения продуктов в быту
На чтение:
1 минута
Правильное хранение продуктов — это не только про экономию, но и про безопасность еды. Некоторые продукты лучше держать вне холодильника: помидоры, бананы, лук и чеснок теряют вкус и быстрее портятся при низкой температуре.
Овощи и зелень дольше остаются свежими, если убрать их в контейнер или завернуть в слегка влажное полотенце. Хлеб дольше не черствеет при комнатной температуре в бумажном пакете, а в холодильнике быстрее набирает влагу и портится.
Молочные продукты, мясо и рыбу важно хранить в самой холодной зоне холодильника и использовать в первые дни после покупки. Отдельные продукты удобно замораживать порционно: бульон, фарш, нарезанные овощи, ягоды. Такой подход помогает реже выбрасывать еду и планировать меню без спешки.
