Грейпфрут влияет на действие лекарств: ученые нашли способ сделать фрукт безопасным
Грейпфрут традиционно считается диетическим продуктом с высокой нутриентной плотностью. При калорийности около 104 ккал один плод способен покрыть суточную норму витамина С и треть потребности в витамине А, поставляя в организм комплекс минералов, антиоксидантов и клетчатки. Однако его употребление имеет строгие медицинские ограничения из-за специфического биохимического состава.
Основная угроза заключается в наличии фуранокумаринов. Эти соединения активно вмешиваются в фармакокинетику медицинских препаратов. Они могут блокировать ферменты, критически снижая концентрацию действующего вещества в крови, либо, наоборот, замедлять его распад в печени и тонком кишечнике. Во втором случае дозировка препарата в организме возрастает многократно, что чревато тяжелой интоксикацией и передозировкой.
Под строгий запрет попадает более ста наименований медикаментов. В их числе антибиотики, антикоагулянты, иммунодепрессанты, оральные контрацептивы, а также средства для коррекции артериального давления, уровня холестерина, психических расстройств и обезболивающие на основе опиоидов.
Решение проблемы может лежать в области генетики и селекции. Исследование, опубликованное в авторитетном журнале New Phytologist группой ученых под руководством доктора Йорама Эяля (Израиль), выявило конкретный генный кластер, отвечающий за синтез фуранокумаринов. Анализ показал четкие генетические различия между цитрусовыми, вырабатывающими эти вещества (грейпфрут, помело), и нейтральными видами (апельсины, мандарины).
Понимание этого механизма открывает прямые перспективы для выведения новых сортов грейпфрута, лишенных опасных соединений. Такие фрукты сохранят свою питательную ценность, но больше не будут вступать в конфликт с фармакотерапией, что сделает их полностью безопасными для пациентов.
Ранее диетологи сравнили летние фрукты и назвали самый полезный
