Купите уже сейчас! Эти 10 продуктов к Новому году подорожают на 30% к концу декабря — а пока можно выбрать лучшее, не толкаясь у полки

Заморозка, консервы, орехи, шоколад — всё, что не испортится, но станет дороже. Эксперты Роскачества: сейчас — лучшее время для спокойных покупок без толкотни и переплат.

Большинство ждут декабря, чтобы начать закупки. Но к 25–30 числу: цены на традиционные продукты растут на 20–40%, в магазинах — толкотня, выбор сужается: лучшее разбирают первыми. А между тем новогодний стол на 60–70% состоит из товаров с длительным сроком годности — их можно и нужно покупать уже сейчас, без риска и переплат.

Что брать первым: замороженные продукты

Современная шоковая заморозка сохраняет вкус, текстуру и витамины почти как у свежих продуктов.

Что можно купить уже сейчас:

• Смесь для овощного рагу (морковь, капуста, перец),
• Зелёный горошек и кукурузу (для салатов),
• Ягоды (клюква, брусника — для соусов и морсов),
• Морепродукты (креветки, кальмары — для закусок).

На что смотреть при покупке:

• Упаковка — целая, без разрывов,
• Внутри — мало льда или «снега» (много льда = разморозка и повторная заморозка → потеря качества).

Консервы и маринады — основа праздничных салатов

Эти продукты не теряют вкуса годами — если хранить правильно (в сухом, прохладном месте).

Смело берите сейчас:

• Маринованные огурцы и помидоры (для винегрета и закусок),
• Оливки и маслины (в банках или вакуумной упаковке),
• Консервированную фасоль, горошек, кукурузу,
• Каперсы и анчоусы (для изысканных закусок — они редко бывают в наличии в декабре).

Проверяйте: крышка — не вздута, этикетка — без подтёков.

Сладости: запасайтесь без спешки

Шоколад, орехи, сухофрукты и сгущёнка — не портятся месяцами, но в предпраздничные дни:
цены скачут, в упаковках — «праздничный» дизайн по завышенной цене.

Берите сейчас — и сэкономьте:

• Тёмный шоколад (70%+ какао) — для десертов и подарков,
• Грецкие орехи, миндаль, фундук — лучше в вакуумной упаковке (не в сетках — там выше риск прогорклости),
• Курагу, чернослив, изюм — без налёта и постороннего запаха (должны пахнуть сушёным фруктом, а не пылью),
• Сгущённое молоко — проверяйте дату: свежее — до 12 месяцев, старше — вкус может быть «железным».

Базовые продукты: крупы, масла, специи

Они нужны для гарниров, соусов, заправок — и спокойно хранятся до года:

• Гречка, рис, перловка — для гарниров под горячее,
• Макароны — для итальянских закусок,
• Оливковое и подсолнечное масло — для заправки салатов (лучше в тёмных бутылках),
• Уксусы (бальзамический, яблочный), горчица, специи.

Совет: Купите соль и перец в красивых баночках сейчас — и используйте как часть сервировки. В декабре такие наборы стоят в 2 раза дороже.

Главное правило экспертов Роскачества:

«Покупайте не «всё сразу», а по списку — по категориям. Один день — заморозка и консервы, второй — сладости и бакалея. Так вы сэкономите время, нервы и деньги».

А к концу декабря останется только — купить свежие овощи, мясо и мандарины. И наслаждаться праздником, а не очередями.

Фото: pxhere.com