Жирная диета и мозг: как питание ускоряет старение и атрофию

Забудьте на минуту о хвалебных одах кето-диетам и бесконечном потреблении жиров. Новое исследование в журнале Alzheimer’s & Dementia показывает, что то, что может быть топливом для одного, становится ядом для другого.

Ученые проанализировали данные 758 человек (средний возраст 67 лет) в течение почти 5 лет, регулярно делая им МРТ. Результат оказался контринтуитивным и зависит от исходного состояния «железа».

Два сценария старения:

1. Здоровый мозг под ударом. У людей без когнитивных нарушений высокожировой рацион напрямую коррелировал с ускоренным уменьшением объема височной доли. Это та самая зона, которая первой попадает под нож болезни Альцгеймера.
2. Парадокс для угасающего мозга. У участников, у которых уже были легкие когнитивные нарушения, наблюдалась обратная картина: жирная диета была связана с более медленным прогрессированием атрофии. Особенно ярко этот защитный (или компенсаторный) эффект проявился у женщин и носителей гена APOE ε4.

Авторы подчеркивают: это статистическая связь, а не прямая причинно-следственная цепь. Но вывод для обывателя прост и прагматичен. Если ваша когнитивная система работает как часы, не стоит перегружать ее избыточными жирами в надежде на «биохакинг». Вы можете ускорить износ височных долей. Если же процессы деградации уже запущены, организм может пытаться использовать жиры как аварийное топливо.

В любом случае, универсальной «таблетки» в тарелке не существует.