В нем в два раза меньше калорий: сжигает жир и лечит кишечник лучше йогурта
На первый взгляд пахта и кефир кажутся близкими родственниками, но на деле это совершенно разные напитки. Пока кефир и питьевые йогурты захватили полки магазинов, незаслуженно забытая пахта остается настоящим суперфудом. Рассказываем, почему диетологи советуют сделать ее основой рациона, чтобы похудеть и укрепить здоровье.
Пахта или кефир: что выбрать? Оба напитка богаты питательными веществами и полезными бактериями. Но если ваша цель — снижение веса, пахта вне конкуренции. В 100 г пахты всего 40 ккал и 0,9 г жира, тогда как в кефире — 75 ккал и 4,1 г жира. При регулярном употреблении эта разница напрямую влияет на цифры на весах и объемы талии.
Чем полезна пахта для организма Здоровый кишечник и иммунитет. Молочнокислые бактерии регулируют микрофлору, снимают воспаления, убирают вздутие и изжогу, укрепляя защитные силы всего организма.
Чистые сосуды. Лецитин и фосфолипиды не дают холестерину оседать на стенках сосудов, предотвращая развитие атеросклероза и защищая сердце.
Контроль аппетита и крепкие кости. Высокое содержание белка надолго насыщает, спасая от лишних перекусов, а кальций защищает кости и зубы от остеопороза.
Ясный ум и бодрость. Витамины группы В и магний улучшают память, концентрацию и настроение. А в летнюю жару стакан пахты идеально утоляет жажду и увлажняет организм.
Как использовать пахту на кухне
Этот напиток — секретный ингредиент многих блюд. На пахте получаются невероятно пышные оладьи и идеальный дрожжевой хлеб. Она отлично подходит для холодных супов, фруктовых смузи, легких заправок для салатов и маринадов для мяса, делая его мягким и сочным.
