Квас можно приготовить дома: полезнее кефира — спасет ваш кишечник и ускорит метаболизм
Диетологи рекомендуют пить воду, несладкий кофе и чай, но что делать, если хочется чего-то ароматного и освежающего? Забудьте о магазинных лимонадах с красителями — натуральный квас станет идеальной альтернативой. Этот ферментированный напиток из хлеба не только утоляет жажду, но и работает как мощное лекарство для пищеварения, иммунитета и даже фигуры. Почему квас называют «деревенской оранжереей здоровья» и как приготовить его дома за копейки.
Древний напиток с современным эффектом
Квас известен с XVI века и был популярен как в крестьянских избах, так и в дворянских усадьбах. Слабый вариант пили ежедневно для утоления жажды, а крепкий готовили на праздники. Сегодня этот темно-коричневый напиток с характерным хлебным ароматом и кисло-сладким вкусом переживает второе рождение как натуральный пробиотик.
Витаминная бомба для всего организма
Квас — это кладезь витаминов С, Е и группы В, а также цинка и селена. Регулярное употребление улучшает работу пищеварительной системы, помогает при вздутии живота и повышенной кислотности. Напиток ускоряет обмен веществ, что делает его отличным союзником в борьбе с лишним весом. Квас укрепляет иммунитет, поддерживает кровеносную систему и даже помогает бороться с мигренью и мышечными болями. В 100 г содержится всего 30 ккал, что делает его идеальной заменой калорийным газировкам.
Осторожно с магазинным квасом
Не весь квас одинаково полезен. Перед покупкой внимательно читайте этикетку: в составе должны быть только ржаной, ячменный или пшеничный солод, дрожжи и сахар. Если видите консерванты, ароматизаторы и усилители вкуса — оставьте бутылку на полке. Здоровый человек может безопасно пить до двух стаканов натурального кваса в день, лучше всего перед завтраком.
Кому квас противопоказан
Несмотря на пользу, квас подходит не всем. Напиток содержит небольшое количество алкоголя, поэтому его нельзя пить беременным женщинам — это негативно влияет на развитие ребенка. Кормящим мамам и аллергикам также стоит воздержаться от этого напитка.
Домашний квас за копейки
Приготовить квас дома проще простого. Подсушите ржаной хлеб в духовке или на сковороде. В 5 литров горячей воды добавьте 10 г дрожжей, 60 г изюма, лимон, стакан сахара и два ломтика подсушенного хлеба. Дайте смеси остыть, перемешайте и оставьте в теплом месте на 12 часов. Затем процедите, разлейте по бутылкам, добавьте изюм и ломтики лимона. Оставьте в прохладном месте на день — и домашний пробиотик готов!
Источник: Smaker.pl, terazgotuje.pl
