«Пиканта» за 10 минут: салат из 4 ингредиентов + 2 секрета, от которого гости просят рецепт — и удивляются, что всё так просто!
Салат «Пиканта»: никакой мешанины, никаких сложностей — только хруст, вкус и улыбки за столом
В новогодней суете хочется, чтобы блюда были не только красивыми, но и быстрыми, надёжными и понятными даже после третьего тоста. Именно таким стал салат «Пиканта» — лёгкий, сочный, с лёгкой остринкой и ярким вкусом. Его делают за 10 минут, а съедают — за 5.
Почему он так популярен?
Никаких варёных свёкол, маринованных огурцов или селёдки — только свежие продукты.
Только 4 основных ингредиента — всё остальное — по желанию.
Получается хрустящим, но не водянистым — благодаря правильному нарезанию.
Подходит и как закуска, и как «лёгкое» блюдо между оливье и шубой.
Что понадобится (на 4–6 порций):
- 2 средние моркови
- 1 крупный огурец (лучше — не перезрелый, плотный)
- 150 г твёрдого сыра (типа «Российский», «Гауда», «Чеддер» — любой, что есть в холодильнике)
- 3 варёных яйца
Плюс «два секрета»:
- 1 зубчик чеснока (даёт пикантность — отсюда и название!)
- свежая зелень (укроп, петрушка — для аромата и свежести)
Заправка — по желанию: майонез, сметана или их смесь. Соль и перец — по вкусу.
Как готовить (буквально 5 шагов):
- Морковь натрите на тёрке для корейской моркови (или просто на длинной соломке — так будет хрустящее).
- Огурец нарежьте тонкой соломкой — не кубиками! Это предотвратит «раскисание».
- Сыр и яйца — на крупной тёрке.
- Чеснок выдавите через пресс, зелень мелко порубите.
- Аккуратно перемешайте всё в миске, добавьте заправку (лучше — в два приёма: сначала чуть-чуть, перемешайте, попробуйте, потом — ещё), посолите, поперчите.
Фишка подачи — без усилий:
Хотите, чтобы салат выглядел как в ресторане?
Набейте его в кольцо (подойдёт даже обрезанная пластиковая бутылка), прижмите ложкой — и аккуратно снимите.
Или просто выкладывайте горочками столовой ложкой.
Сверху — щепотка рубленой зелени. Готово!
Почему «Пиканта» — идеален для Нового года?
- Не конфликтует по вкусу с тяжёлыми блюдами.
- Освежает, «сбивает» жирность.
- Успокаивает: даже если всё подгорело — этот салат точно спасёт стол
