Выращивать редис можно круглогодично: технология непрерывного урожая и 13 лучших сортов

Большинство огородников уверены: редис — это исключительно весенний овощ, который исчезает с грядок уже в июне. Но опытные растениеводы знают — при правильном подходе свежий хрустящий редис можно собирать буквально весь год, включая зиму. Эксперты раскрыли технологию круглогодичного выращивания и назвали лучшие сорта для каждого сезона.

Почему редис уходит летом. Редис — растение длинного дня. Это значит, что в июне-июле, когда световой день максимален, растение вместо формирования корнеплода начинает цвести и давать семена. Именно поэтому летом редис «уходит в стрелку», а корнеплоды становятся жёсткими, горькими и непригодными в пищу.

Но есть решение: летние посадки в полутени с обильным поливом. В таких условиях редис не успевает зацвести и даёт полноценный урожай даже в жару.

Формула идеального редиса. Чтобы корнеплоды были сочными, крупными и не горчили, нужно соблюдать три правила:

• Влага — при недостатке воды корнеплоды становятся вытянутыми, мягкими и неприятно жгучими
• Почва — рыхлая, гумусная, хорошо насыщенная питательными веществами
• Посев — прореженный, с расстоянием между рядками 10–15 см

Календарь посадок на весь год

• Февраль — посев в тёплый парник, урожай во второй половине марта
• Середина марта — посев в холодный парник
• Март — середина июня — посев в открытый грунт
• Середина августа — середина сентября — осенний посев для сбора поздней осенью
• Зима — выращивание в отапливаемой теплице или на подоконнике

Главное правило: сейте редис с интервалом в 1–2 недели, чтобы иметь непрерывный урожай.

13 лучших сортов для круглогодичного выращивания

Для раннего урожая:

• Риа — сверхранний сорт для выгонки, красные шаровидные плоды с белой мякотью
• Сакса — очень ранний, ярко-красные корнеплоды маслянистого вкуса
• Дуо — сверхранний, устойчив к цветушности, подходит для плёнки и открытого грунта
• Гранат — для выгонки и раннего выращивания, крупные малиново-красные плоды

Для весенне-летнего сезона:

• Сора — быстрорастущий, крупные красные плоды с плотной мякотью
• Илка — ранний и среднеранний, устойчив к цветушности, корнеплоды наполовину выступают из почвы
• Вера — ярко-красные шаровидные плоды, устойчив к стрелкованию

Для лета и осени:

• Виола — для круглогодичного выращивания, фиолетовые корнеплоды, устойчив к увяданию и растрескиванию
• Голд — среднеранний, жёлтые корнеплоды с острым вкусом, в пищу идут и листья (как шпинат)
• Buttercream giant — поздний, малиново-красные плоды маслянистого вкуса

Необычные сорта:

• Гелиос — жёлто-коричневые корнеплоды с восхитительным маслянистым вкусом
• Сосулька — белые веретенообразные плоды с белоснежной ломкой мякотью
• Славия — двухцветный, наполовину красный и наполовину белый, слегка удлинённый

Секрет непрерывного урожая. Собирайте редис постепенно, по мере созревания. Переросшие корнеплоды становятся жёсткими, резиновыми или дряблыми — не допускайте этого. Регулярный сбор стимулирует рост следующих партий.

Редис — настоящий суперфуд: богат витамином С, серой, железом, магнием и кальцием. Характерный пряно-острый вкус придаёт горчичное масло, содержащееся в корнеплодах. Ешьте редис свежим в салатах, на бутербродах или как самостоятельную закуску — а листья можно готовить как шпинат.

Попробуйте эту технологию — и свежий редис будет на вашем столе круглый год, независимо от сезона за окном!