От стресса до крепких костей: какой сыр выбрать для здоровья
Сыр — не только вкусный продукт, но и настоящий источник полезных веществ. Разные виды сыра обладают уникальными свойствами и могут решать конкретные задачи: от улучшения настроения до укрепления костей. Разбираемся, какой сыр выбрать в зависимости от ваших целей.
Моцарелла — для фигуры и хорошего настроения. Лидер среди диетических сыров: в ней меньше всего калорий. Содержит триптофан — предшественник серотонина, который отвечает за хорошее настроение. Также в моцарелле есть лейцин (натуральный усилитель вкуса) и валин (улучшает работу нервных клеток).
Фета — для костей и зубов. Рекордсмен по содержанию фосфора, который необходим для крепкой костной ткани и здоровой улыбки.
Козий сыр — для крови и иммунитета. Богат витаминами группы В, железом, магнием и цинком. Идеален для тех, кто следит за уровнем гемоглобина и работой нервной системы.
Твердые сыры (швейцарский) — от бессонницы и стресса. Содержат кальций, магний, фосфор и триптофан — предшественник мелатонина (гормона сна). Магний успокаивает, а триптофан нормализует циклы сна и бодрствования. Рекомендуется употреблять не позднее чем за 3 часа до сна.
Гауда — для мозга и печени. Благодаря высокому содержанию аминокислот лизина и метионина благотворно влияет на умственную деятельность и работу печени.
Пармезан — для костей, ногтей и зубов. Чемпион по содержанию кальция и белка. Регулярное употребление укрепляет костную ткань и улучшает состояние ногтей.
Рикотта — для мышц и при подагре. Производится из сывороточного белка, богата аминокислотами для формирования мышечной ткани. Содержит калий, фосфор, медь, марганец и селен. Рекомендуется людям, склонным к подагре и повышению мочевой кислоты.
Совет: включая разные виды сыра в рацион, вы обеспечите организм полным спектром полезных веществ. Главное — соблюдать меру, ведь даже самый полезный продукт в избытке может навредить фигуре.
