Природный антибиотик в чашке: древний чесночный бульон — спасает от простуды и чистит сосуды
Забудьте про дорогие аптечные витамины. Диетологи вспомнили забытый средиземноморский рецепт, который еще древние греки и римляне использовали для укрепления организма перед важными испытаниями. Говорят, такой отвар работает не хуже таблеток, а готовится из копеечных ингредиентов.
Чеснок по праву называют «природным антибиотиком» — он обладает мощными противовирусными, противогрибковыми и антибактериальными свойствами. Но сырой чеснок далеко не всем по силам: он раздражает желудок и вызывает вздутие. Выход нашли еще в древности — целебный чесночный бульон. При термической обработке острый овощ становится мягким для ЖКТ, но сохраняет львиную долю своих целебных свойств.
Главный секрет — в химии. За всю пользу чеснока отвечает мощное сероорганическое соединение аллицин. Но оно не содержится в зубчике изначально — аллицин образуется только после разрушения структуры овоща. Поэтому перед приготовлением нарезанный чеснок нужно обязательно оставить на 10 минут — именно за это время ценные соединения полностью активируются.
Рецепт древнего эликсира Вам понадобятся:
- 2 большие головки чеснока
- 2 литра чистой воды
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Горсть свежих трав (петрушка, кинза или шалфей)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Как готовить:
- Первую головку чеснока мелко нарежьте и оставьте на 10 минут для активации аллицина.
- Вторую головку пропустите через пресс и слегка обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета (главное — не сожгите!).
- Вскипятите воду, добавьте обе чесночные заготовки и травы.
- Варите на медленном огне 40 минут, пока не выпарится половина жидкости.
- Процедите через сито — и целебный отвар готов.
Когда и как пить. Бульон пьют только теплым — так он оказывает согревающее действие и лучше усваивается. При первых признаках простуды такой отвар помогает справиться с болезнью в кратчайшие сроки.
А для тех, кто следит за здоровьем сосудов, регулярное употребление этого напитка станет отличной профилактикой: антиоксиданты чеснока снижают уровень «плохого» холестерина, защищают от окислительного стресса и поддерживают работу кишечника.
Попробуйте этот древний рецепт — и вы удивитесь, насколько простым и доступным может быть мощное средство для укрепления иммунитета.
Источник: Terazgotuje.pl
