Забудьте о духовке и доставке: гениальная пицца на сковороде спасет ваш завтрак
Заказывать доставку или включать духовку больше не придется. Кулинары раскрыли секрет идеальной «ленивой» пиццы на сковороде, которая готовится в разы быстрее классической и идеально подходит для сытного завтрака или быстрого ужина.
Главный лайфхак рецепта — тесто можно замесить с вечера. На 300 мл теплой воды, пакетик быстрых дрожжей, чайную ложку соли и сахара, 500 г муки и немного оливкового масла уйдет минимум времени. Пока вы спите, оно идеально поднимется, а утром останется только раскатать его в тонкие лепешки.
Секрет идеальной текстуры. Каждую лепешку нужно быстро обжарить на сухой сковороде. Затем на одну половину выкладывается кетчуп, слой заранее обжаренного фарша и много тертого сыра. Финальный штрих — начинку накрывают второй лепешкой (или просто складывают пополам) и прогревают на медленном огне.
Чтобы корочка получилась аппетитной и румяной, верх можно смазать капелькой растительного масла. Эксперты отмечают, что такой формат закрытой пиццы напоминает любимые многими жареные пирожки: тесто получается мягким, но с хрустящей корочкой, а мясная начинка с расплавленным сыром внутри остается невероятно сочной. Блюдо не требует ни специального оборудования, ни долгих часов у плиты.
фото: Источник
