«Галинка» сразила наповал: салат без майонезной тяжести, но с морепродуктами, авокадо и хрустом — за 20 минут

Салат «Галинка» — новый фаворит среди лёгких праздничных закусок. Авторство рецепта принадлежит Галине, ведущей популярного Дзен-канала «Домохозяйка со стажем». Блюдо уже вызывает восторг у читателей: его хвалят за баланс вкусов, простоту сборки и неожиданную изысканность — без долгой варки и дефицитных продуктов.

В чём суть?
Слоёный салат из доступных ингредиентов: отварные кальмары (готовятся за 1 минуту), тёплая овощная зажарка, маринованные огурцы, спелое авокадо, яйцо и варёный рис — всё это чередуется тонкими слоями и скрепляется лёгким соусом (грибной, майонез или йогурт с чесноком).

Почему обращают внимание:
Нет перегруза: несмотря на морепродукты и авокадо, блюдо остаётся лёгким и свежим — альтернатива «Оливье» и другим майонезным классикам.
Вкусовой контраст: нежность кальмара + кислинка огурца + маслянистость авокадо + сладость моркови.
Собирается за 20 минут (если рис и яйца уже готовы).
Выглядит эффектно — даже в обычной стеклянной тарелке.

Ключевой лайфхак:
Кальмары варят секунд 45–60 в кипятке — и сразу в лёд. Так они остаются сочными, а не резиновыми.

Ингредиенты на 2–3 порции:
— кальмары (2 тушки),
— рис (5 ст. л.),
— лук, морковь, маринованные огурцы, авокадо, яйца,
— соус по выбору,
— зелень для подачи.

Готовый салат дают настояться 30 минут в холодильнике — и подают с сеточкой соуса и желтковой крошкой.

Фото: pxhere.com