Губка для посуды — источник инфекции: как часто менять, чтобы не отравиться

Губка для мытья посуды — самый грязный предмет на кухне, опережающий по количеству бактерий даже сиденье унитаза. Микробиологи предупреждают: влажная пористая структура в сочетании с остатками пищи создаёт идеальный инкубатор для сальмонеллы, стафилококка и кишечной палочки. При этом именно этим предметом люди моют посуду, из которой потом едят.

Почему губка становится опасной. За месяц использования на одном квадратном сантиметре губки может размножиться столько микроорганизмов, что их количество сравнимо с населением небольшого города. Все они попадают на тарелки и кастрюли при каждой мойке. Попытки продезинфицировать губку кипятком или в микроволновке помогают лишь частично: большая часть бактерий погибает, но их токсины и продукты распада остаются в порах. Некоторые устойчивые штаммы выживают и продолжают размножаться, адаптируясь к условиям.

Оптимальный срок службы и альтернативы. Исследования показывают: критическая концентрация бактерий достигается уже через три дня использования. Многие экономят, покупая дешёвые губки и используя их неделями, но такая экономия может обернуться стоимостью лечения кишечной инфекции для всей семьи.

Альтернатива — щётки с ручкой: они быстро сохнут и не имеют пористой структуры, где застревают бактерии. Если без губки не обойтись, микробиологи советуют использовать одноразовые бумажные полотенца для жирной посуды, а губкой лишь слегка проходить по уже чистой поверхности.

Правила безопасного использования. После каждого применения губку нужно тщательно промывать, отжимать и хранить в сухом месте — не в раковине и не на мокром бортике. Влажная губка, оставленная в темноте, за ночь становится рассадником инфекции. Даже при регулярной дезинфекции менять её следует не реже раза в неделю, а при наличии в доме детей или пожилых людей — дважды в неделю.