Из 8 сортов только 3: какие кабачки реально дают урожай, а какие

Каждый сезон одна и та же история: в магазине глаза разбегаются от ярких пакетиков с семенами, а на этикетках сплошные обещания — «суперурожайные», «самые сладкие», «неубиваемые». Покупаешь, сажаешь, ухаживаешь, а в итоге из восьми кустов радуют урожаем только два-три. Остальные либо почти не завязывают плоды, либо вырастают в огромные «тыквины» с толстой кожурой, либо просто гниют на корню. В этом сезоне был проведён простой эксперимент: высадили восемь разных сортов и гибридов кабачков, ухаживали одинаково — полив, рыхление, пара подкормок. И вот какой результат получился к концу сезона: три сорта отправились в список любимых, а остальные — в корзину с пометкой «больше не связываюсь».

Начнём с тех, кто разочаровал, чтобы сразу понять, на какие сорта не стоит тратить время и место на грядке. «Золотинка» на картинке выглядела отлично: яркие жёлтые плоды, аккуратный куст. В реальности куст действительно был компактным, но плодов завязалось очень мало. Те, что выросли, оказались с жёсткой кожицей даже в молодом возрасте, а при жарке превращались в кашу, хотя внутри оставались хрустящими. Для любителей цветных экспериментов — возможно, но для практичного использования не подходит.

Гибрид «Искандер F1» многие хвалят, и он действительно популярен. Но в этом сезоне показал себя средне: ранний, плоды ровные, но вкус пресноватый. В салатах ещё ничего, а вот для жарки не хватает той самой кабачковой сладости. Кожица быстро грубеет — чуть опоздал со сбором, и чистить приходится с усилием.

«Грибовский 37» — сорт старой закалки, который сажали ещё наши бабушки. Но времена меняются, и сорта тоже. В этом сезоне он разочаровал: кусты разрослись так, что заняли пол-огорода, а урожайность оказалась низкой. Плоды бледно-зелёные, водянистые, при готовке вода уходит, а на сковороде остаётся волокнистая масса.

Ещё один провал — «Аэронавт». Привлёк обещанием долгого хранения, но на практике кабачки оказались с рыхлой мякотью, огромной семенной камерой и практически без вкуса. Даже в молодом возрасте выглядели как переростки. Видимо, селекционеры сделали ставку на лёжкость, а вкус принесли в жертву.

А теперь о тех трёх, которые действительно отработали на все сто и попали в список фаворитов. Бронзу получает «Цукеша» — сорт давний, но в этом году проявил себя блестяще. Раннеспелый, кусты аккуратные, не разваливаются. Плоды тёмно-зелёные, почти чёрные, мякоть белая, плотная, сочная и слегка сладковатая. Эти кабачки хороши в любом виде: в оладьях, рагу, просто жареные с чесноком. Кожица тонкая, долго не грубеет, так что собирать можно часто, не боясь, что перерастут.

Серебро — гибриду «Кавили F1». Это ультраранний голландец, который начинает плодоносить, когда остальные только набирают бутоны. Он партенокарпический, то есть завязи образуются без опыления — для холодного или дождливого лета это просто спасение. Плоды ровные, гладкие, светло-зелёные, мякоть нежная, без пустот, семена мелкие. Урожайность зашкаливает: с одного куста снимали по 3–4 кабачка каждые три дня. Вкус отличный, без горечи. Минус один: это гибрид, семена с него не соберёшь, нужно покупать каждый год.

Золото и звание «Лучший сорт сезона» получает «Скворушка» — отечественная селекция, которая покорила вкусом. Кабачки светло-зелёные, с характерными полосками, мякоть кремовая, маслянистая, невероятно нежная. При жарке карамелизуется и даёт тот самый «кабачковый» вкус, за который мы и любим этот овощ. Хранится хорошо, но долго хранить и не хочется — съедается моментально. Урожайность стабильная, кусты мощные, но не агрессивные. Идеален для фаршировки, икры и заморозки.

Остальные пять сортов либо оказались пустотелыми, либо давали мало завязей, либо имели посредственный вкус. Эксперимент показал: не всегда новинки и разрекламированные гибриды работают лучше проверенных сортов, но и на одной классике далеко не уедешь. Теперь точно известно: в следующем сезоне три грядки займут «Кавили F1» для раннего урожая, «Цукеша» для стабильности и «Скворушка» для души и вкусных ужинов. Выбор семян — это лотерея, но если анализировать результаты, можно составить свою идеальную тройку, которая не подведёт ни в дождь, ни в жару.

изображение: ru.pngtree.com