Эти 11 продуктов убивают ваш желудок: срочно уберите их из холодильника
Правильное питание — залог здорового пищеварения, но многие продукты, которые мы едим каждый день, могут серьёзно навредить желудку и кишечнику. Гастроэнтерологи предупреждают: если вы заметили дискомфорт, изжогу или тяжесть после еды, стоит пересмотреть свой рацион и исключить опасные продукты.
Первыми в списке опасных продуктов идут мучные изделия и выпечка. В сдобе, булочках и свежем хлебе много сахара, который подавляет полезную микрофлору кишечника и может спровоцировать кандидоз. Дрожжи в пышной выпечке часто становятся причиной дисбактериоза. А ржаной и только что испечённый хлеб усиливают выработку желудочного сока, что приводит к газообразованию и вздутию.
Красное мясо тоже стоит ограничить. Частое употребление говядины, баранины и свинины повышает риск воспалений в кишечнике и даже онкологических заболеваний. Насыщенные жиры в составе мяса тяжело перевариваются и нагружают пищеварительную систему.
Острые специи и пряности — враги для тех, кто страдает гастритом или язвой. Перец, чеснок, горчица раздражают воспалённую слизистую, вызывая боль, тошноту и тяжесть. В период ремиссии можно понемногу добавлять укроп или лавровый лист, но в острые фазы болезни от приправ лучше отказаться.
Жареная пища — ещё один удар по желудку. Мясо или рыба, приготовленные в большом количестве масла, замедляют пищеварение, перегружают печень и поджелудочную железу. Результат — изжога, тяжесть в животе и проблемы со стулом.
Маринады, соленья и консервы содержат много соли и уксуса. Эти компоненты стимулируют выработку желудочного сока и повышают кислотность, что обостряет хронические заболевания ЖКТ. Даже небольшая порция таких продуктов может спровоцировать приступ.
Газировка, чёрный кофе и алкоголь действуют похоже: они возбуждают нервную систему, усиливают кислотность и могут вызвать серьёзные осложнения — от эрозий пищевода до желудочных кровотечений. Даже малые дозы спиртного при болезнях желудка опасны.
Бобовые — фасоль, горох, чечевица, нут — богаты белком и грубой клетчаткой. В период обострения они создают лишнюю нагрузку на пищеварение, вызывая вздутие и дискомфорт.
Грибы, несмотря на пользу, содержат хитин — вещество, которое человеческий организм почти не расщепляет. Это может привести к расстройствам стула и повышенной активности поджелудочной железы.
Овощи с избытком клетчатки — редис, редька, белокочанная капуста, шпинат, зелёный лук, чеснок — тоже могут спровоцировать обострение заболеваний ЖКТ. Их лучше употреблять в отварном или тушёном виде и понемногу.
Кислые фрукты, особенно цитрусовые и яблоки, противопоказаны при гастрите и язве. Кислоты в их составе раздражают слизистую желудка, вызывая изжогу и боль.
Что же можно есть? Гастроэнтерологи рекомендуют дробное питание — 5–6 раз в день небольшими порциями, тщательно пережёвывая пищу. Не ешьте за два часа до сна, не ложитесь и не наклоняйтесь сразу после еды. Пейте тёплую воду мелкими глотками.
В рационе должны быть: нежирное мясо и рыба, каши на воде или разбавленном молоке, отварные или запечённые овощи, лёгкие супы на овощном бульоне, обезжиренные молочные продукты, запечённые фрукты и ягодные морсы, яйца всмятку. Готовьте на пару, варите или запекайте — так пища легче усваивается и сохраняет больше пользы.
