Гости просят рецепт: салат с пекинской капустой и печенью трески за 10 минут — сытный, нежный и тает во рту
Хотите удивить гостей блюдом, которое готовится быстрее, чем вы успеете накрыть на стол? Шеф-повар из Уфы Валерий Стрыльников поделился рецептом салата, который стал хитом на его кухне: свежая пекинская капуста, нежная печень трески и яйца — всего 10 минут, а результат поражает. Рассказываем, как приготовить салат, который исчезает со стола первым.
Секрет блюда — в идеальном балансе. Пекинская капуста даёт свежесть и хруст, печень трески — насыщенный вкус и сытость, а яйца делают салат нежным. При этом никаких сложных манипуляций: нарезал, смешал, подал.
Что нужно купить:
- 300 г пекинской капусты
- 1 банка печени трески (190 г)
- 4 яйца
- 1 морковь
- 3 свежих огурца
- 3 ст. ложки майонеза (или по вкусу)
Как готовить: Отварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте кубиками. Капусту и огурцы нашинкуйте тонкой соломкой. Морковь натрите на тёрке для корейской моркови — так салат получится воздушным. Печень трески аккуратно порежьте кубиками, стараясь не размять.
Сначала смешайте в миске капусту, огурцы, яйца и морковь, заправьте майонезом. И только потом добавьте печень трески — так кусочки останутся целыми и красивыми.
Салат можно подавать сразу: ему не нужно время, чтобы пропитаться. Вкус уже сбалансирован, а сочности достаточно.
Лайфхак для тех, кто следит за фигурой: замените майонез на смесь оливкового масла и лимонного сока. Калорий будет меньше, а свежесть и лёгкость — больше. При этом салат не потеряет во вкусе.
Почему стоит попробовать? Это блюдо спасает, когда гости на пороге, а в холодильнике — минимум продуктов. При этом выглядит оно празднично, а гости точно попросят рецепт. Проверено шефом!
