Грибы после 50: пять причин есть их чаще — врачи подтвердили
Людям старше 50 лет стоит чаще включать грибы в рацион — этот доступный продукт помогает сохранить здоровье и предотвратить возрастные заболевания. Эксперты по питанию назвали пять научно обоснованных причин добавить грибы в меню.
Грибы снижают риск онкологии. Японские исследователи выяснили: мужчины старше 50, которые едят грибы минимум три раза в неделю, реже сталкиваются с раком предстательной железы. Секрет — в эрготионеине, редком антиоксиданте, который борется с окислительным стрессом. Для эффекта достаточно около 250 г грибов в день.
Продукт помогает бороться с анемией. В грибах содержится железо, необходимое для нормального уровня гемоглобина. Чтобы микроэлемент лучше усваивался, диетологи советуют добавлять к блюду лимонный сок или другие источники витамина С.
Грибы — источник белка для тех, кто сокращает потребление мяса. В них почти в два раза больше белка, чем в большинстве овощей, что делает их ценным компонентом рациона для поддержания мышечной массы после 50 лет.
Регулярное употребление грибов снижает риск болезни Альцгеймера. Учёные из Сингапура обнаружили: эриннацины и гериценоны в составе грибов поддерживают здоровье нейронов. Всего 300 г грибов в неделю могут существенно уменьшить вероятность развития деменции в пожилом возрасте.
Грибы укрепляют иммунитет перед сезоном простуд. Благодаря меди и природным противовоспалительным соединениям они помогают организму противостоять вирусам, снижая риск гриппа, бронхита и синусита.
Важно: грибы полезны в любом виде — свежие, замороженные, сушёные или консервированные сохраняют большую часть ценных веществ. Главное — выбирать качественные продукты и соблюдать умеренность. Добавляйте грибы в супы, рагу, салаты или гарниры: это вкусно, сытно и выгодно для здоровья после 50.
фото: Источник
