Салат за 5 минут: один секрет с луком, который делает закуску хрустящей и идеальной к любому блюду
Если хочется чего-то свежего, лёгкого и быстрого — этот салат станет спасением. Он получается хрустящим, слегка кисло-сладким и отлично освежает даже самый плотный обед. Готовится из доступных продуктов, а результат удивит простотой и вкусом.
Возьмите красный лук и нарежьте его тонкой соломкой. Яблоко тоже нашинкуйте тонкими полосками — лучше выбирать кисло-сладкие сорта, они дают нужный баланс.
Сложите лук и яблоко в миску, добавьте ложку соли и залейте водой. Оставьте на пять минут. Этот простой приём убирает резкость лука и не даёт яблоку потемнеть.
Слейте воду, добавьте нарезанный огурец. Заправьте ложкой уксуса и ложкой растительного масла. Посыпьте кунжутом и добавьте горсть свежей кинзы — она придаёт яркий аромат.
Хорошо перемешайте все ингредиенты. Салат готов сразу, но можно дать ему постоять пару минут, чтобы вкусы объединились.
Запомните: секрет этого салата — в замачивании лука. Без этого шага он будет горчить и перебивать остальные ингредиенты. Пять минут подготовки — и вы получите лёгкую закуску, которая подходит к мясу, рыбе, гарнирам или просто как самостоятельное блюдо. Попробуйте — и вы удивитесь, как просто может быть вкусно.
фото: Источник
