Сахарозаменители опаснее сахара: эндокринолог раскрыла скрытую угрозу, о которой молчат производители
Многие с радостью переходят на диетическую колу и продукты с подсластителями, уверенные, что обманули организм и избежали вреда сахара. Но эндокринологи предупреждают: искусственные заменители не так безобидны, как кажется, и могут влиять на метаболизм не хуже обычного сахара.
Некоторые подсластители, например сукралоза, способны вызывать выброс инсулина, хотя не содержат калорий. Мозг чувствует сладкий вкус, поджелудочная железа реагирует, а глюкозы в крови нет. В результате инсулин снижает и без того низкий уровень сахара, провоцируя голод и слабость.
Исследования показывают, что аспартам и другие заменители могут нарушать микрофлору кишечника. Учёные связывают это с развитием инсулинорезистентности и проблемами с усвоением глюкозы у тех, кто регулярно пьёт диетические напитки.
Даже эритрит, который считался безопасным натуральным подсластителем, в последних работах связали с повышенным риском тромбозов. Он усиливает склеивание тромбоцитов, что опасно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Стевия и сукралоза пока считаются относительно безопасными, но их долгосрочное влияние до конца не изучено, особенно у детей и беременных. ВОЗ не рекомендует использовать подсластители для контроля веса: в перспективе они не работают и могут навредить.
Лучшая стратегия — не искать замену сахару, а постепенно снижать тягу к сладкому. Достаточно двух-трёх недель без сахара и подсластителей, чтобы вкусовые рецепторы перестроились. Обычная морковка начнёт казаться сладкой, а чай без добавок — вкусным.
Если совсем без сладкого трудно, врачи советуют использовать подсластители изредка, как исключение, а не основу рациона. Не обманывайте себя: диетическая кола — не здоровая альтернатива. Простая вода и несладкий чай всегда лучше любых заменителей.
