Паровая творожная запеканка: нежный десерт без духовки за 20 минут

Творожная запеканка на пару — это сочно, просто и полезно. Многие считают блюда из пароварки пресными, но этот рецепт доказывает обратное: десерт получается мягким, ароматным и ничуть не уступает выпечке из духовки.

Для приготовления понадобится 360 г творога (идеально подойдёт пастообразный, 5% жирности), одно яйцо, столовая ложка сахара, щепотка соли, половина чайной ложки ванильного сахара и по желанию — ложка манной крупы. Изюм (30 г) предварительно заливают кипятком на пять минут, затем промывают и тщательно обсушивают.

Творог смешивают с яйцом, сахаром, солью и ванилью, затем пробивают блендером или хорошо перемешивают до однородности. Если используете манку, дайте массе постоять 5–10 минут, чтобы крупа набухла. В конце аккуратно вмешайте изюм.

Формы для запекания слегка смажьте маслом и разложите творожную массу. Подойдут как порционные формочки, так и одна большая — просто скорректируйте время готовки. Установите формы в пароварку или мультиварку с функцией пара и готовьте около 20 минут.

Готовую запеканку можно есть сразу тёплой или охладить — в холодном виде она тоже держит форму и вкус. Такой десерт подходит для детского питания, диетического рациона и тех, кто хочет порадовать себя сладким без лишней калорийности и сложностей с духовкой.

фото: photorecept.ru