Огурцы в пакете за 2 часа: рецепт острой закуски, которая исчезнет со стола первой

Хрустящие, острые, ароматные — маринованные огурцы в пакете готовятся быстрее, чем вы успеете накрыть на стол. Этот рецепт пришел из азиатской кухни и идеально подходит для тех, кто любит яркие вкусы и не хочет тратить время на заготовки.

Возьмите два крупных огурца общим весом около 450 грамм. Слегка отбейте их скалкой или толкушкой — это сделает мякоть мягче и поможет маринаду проникнуть глубже. Затем срежьте кончики и нарежьте огурцы на кусочки по 2–3 сантиметра.

Переложите заготовку в плотный пакет с застежкой или в контейнер. Добавьте столовую ложку измельченного чеснока, две столовые ложки сахарной пудры, ложку соевого соуса, две ложки рисового уксуса (подойдет и обычный винный), две ложки масла чили и чайную ложку соли.

Закройте пакет и хорошо встряхните, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Оставьте огурцы мариноваться при комнатной температуре на два часа. За это время они пропитаются специями, станут сочными и пикантными.

Перед подачей посыпьте закуску черным молотым перцем и сбрызните растительным маслом. Такие огурцы отлично дополняют мясо, рыбу, рис или просто служат самостоятельной закуской.

Главный плюс рецепта — скорость и простота. Никаких банок, кипятка и долгого ожидания. Достаточно пары часов — и на столе готова яркая закуска, которая удивит даже искушенных гостей.

фото: Источник