Первая редиска сезона? Салат, который вернёт силы после зимы — готовится за 5 минут
Наконец-то на грядках появилась первая редиска? Не упустите момент: этот лёгкий, хрустящий салат — настоящий витаминный заряд после долгой зимы. Рассказываем простой рецепт, где всего пять ингредиентов, а результат — свежий, сочный и такой весенний, что хочется готовить его снова и снова.
Как только на рынке или на собственной грядке появляется первая редиска, хочется сразу сделать что-то лёгкое, свежее и по-настоящему весеннее. Этот салат — именно такой: хрустящий, витаминный, готовится за пять минут, а съедается ещё быстрее. Идеальный вариант для завтрака, ужина или быстрого перекуса, когда не хочется тяжёлой еды.
Всё, что понадобится: пучок редиски (10–12 штук), два свежих огурца, два варёных яйца, пучок зелёного лука, немного укропа и сметана для заправки. Соль — по вкусу. Проще некуда, правда?
Начинаем с редиски: нарежьте её тонкими кружочками — так она лучше раскроет вкус и будет красиво смотреться в салате. Огурцы порежьте кубиками, яйца порубите, зелень мелко нашинкуйте. Сложите всё в миску, заправьте сметаной, посолите, аккуратно перемешайте — и готово!
Почему этот салат работает: редиска даёт лёгкую остринку и хруст, огурцы — сочность, яйца — нежность и сытность, а зелень и сметана собирают всё в гармоничный ансамбль. Никаких сложных соусов, экзотических ингредиентов или долгих подготовок — только простые продукты, которые есть в каждом холодильнике.
Хотите сделать салат ещё интереснее? Добавьте свежий помидор — будет сочнее и ярче. Или положите кубики варёного картофеля — тогда блюдо станет сытнее и превратится в полноценный лёгкий ужин. Можно экспериментировать: добавить молодой шпинат, руколу или немного редиски дайкон — каждый раз получится новый оттенок вкуса.
