7 биф-томатов, которые покорят ваш огород: мясистые, сладкие и невероятно красивые
Мечтаете о томатах, от которых соседи будут в восторге, а салаты — пальчики оближешь? Рассказываем о 7 шикарных сортах биф-томатов: крупные, мясистые, с необычной окраской и вкусом, который запомнится надолго. Выбирайте фаворита — и готовьтесь к рекордному урожаю!
Что такое биф-томаты?
Это крупноплодные, мясистые сорта с минимумом семян и максимумом вкуса. Идеальны для свежих салатов, бутербродов и красивой подачи. А ещё они бывают таких цветов, что глаз не отвести!
1. Озарк Восход — пурпурное чудо
🇩🇪 Немецкий сорт, среднеспелый, растёт высоким кустом (лучше вести в 2 стебля).
Плоды: округлые, пурпурно-коричневые с фиолетовыми «плечиками», 150–250 г
Вкус: сочный, мясистый, отличный для свежих блюд
Плюс: неприхотливый и очень урожайный
2. КАС-21 — улучшенная легенда
🇵🇱 Польский сорт, «апгрейд» популярного Сержанта Пеппера.
Плоды: до 350 г, плотные, сладкие; сначала чёрные, потом — малиновые с извилистыми полосами
Вкус: насыщенный, десертный
Плюс: эффектный внешний вид и стабильная урожайность
3. Дикси Золотой Гигант — ананасовая сладость
🇺🇸 Американский сорт, его называют «ананасовым» за нежный сладкий вкус.
Плоды: 300–450 г, жёлто-оранжевые с розовым румянцем, ребристые у плодоножки
Вкус: освежающий, сладкий, мякоть почти без семян
Плюс: мощный куст (до 2 м) и впечатляющий размер плодов
4. Паскаль де Пикарди — французский шик
🇫🇷 Среднеранний сорт из Франции, идеален для теплиц.
Плоды: 80–130 г, в форме сливки, оранжево-красные с тёмной «шапочкой»
Вкус: сладкий, но не приторный; мякоть упругая, «мармеладная»
Плюс: прочная кожица, мало семян, отлично хранится
5. Грейт Вайт Перпл — хамелеон на грядке
🇺🇸 Американский среднеранний сорт с необычной окраской.
Плоды: до 150 г; меняют цвет при созревании — от фиолетово-зелёного до кремово-жёлтого с коричневым оттенком
Вкус: нежный, сладковатый, мякоть жёлтая
Плюс: высокая урожайность, плоды завязываются непрерывно
6. Мистери (Тайна) — пёстрый красавец
🇫🇷 Французский среднепоздний сорт с эффектной расцветкой.
Плоды: 130–260 г, круглые, пёстрые — с зелёно-красными штрихами
Вкус: сладкий, салатный, не растрескиваются
Плюс: устойчив к грибным болезням, куст выглядит декоративно
7. Сердце королевы красоты — двухцветное сокровище
Плоды: 150–250 г, в форме сердца; кожица жёлто-золотая с красно-оранжевыми полосами, мякоть тоже двухцветная
Вкус: очень сладкий с лёгкой кислинкой, сочный и плотный
Плюс: среднеранний, куст до 180 см, идеален для красивой нарезки
Как получить максимум от биф-томатов
Формируйте высокие кусты в 1–2 стебля — так плоды будут крупнее.
Поливайте регулярно: мясистые сорта чувствительны к перепадам влаги.
Собирайте в стадии полной зрелости — тогда вкус раскроется на 100%.
Используйте в свежем виде: биф-томаты созданы для салатов и гастрономических экспериментов.
