Ленивые синнабоны за 30 минут: рецепт, который заменит поход в кофейню
Хотите ароматные булочки как в кофейне, но нет времени возиться с тестом? Рассказываем, как приготовить нежнейшие синнабоны из готового теста — быстро, просто и без лишних хлопот. Всего 8 шагов — и на кухне пахнет настоящим праздником.
Что понадобится
Для булочек:
- Готовое слоёное дрожжевое тесто — 500 г
- Сахар — 5 ст. л.
- Корица — 2 ст. л.
- Сливочное масло (растопить) — 30 г
Для крема:
- Творожный сыр — 150 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Сливки 33% — 30–50 мл (добавлять понемногу)
Как готовить: пошагово
- Подготовьте тесто. Достаньте его заранее, чтобы оно оттаяло при комнатной температуре. Оно должно стать мягким, но не липнуть к рукам.
- Сделайте начинку. Смешайте сахар с корицей в отдельной миске. Масло растопите — можно в микроволновке или на водяной бане.
- Раскатайте и намажьте. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 3–4 мм. Смажьте растопленным маслом, затем равномерно посыпьте смесью сахара и корицы.
- Сверните рулет. Аккуратно скатайте тесто в плотный рулет. Нарежьте на кусочки толщиной 3–4 см — как монетки.
- Выложите в форму. Застелите противень пергаментом, разложите булочки на небольшом расстоянии друг от друга — они немного подрастут в духовке.
- Запекайте. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут. Режим: верх-низ. Как только появится золотистая корочка — готово! Если верх румянится слишком быстро, накройте фольгой.
- Приготовьте крем. Взбейте творожный сыр с сахарной пудрой до гладкости. Постепенно вливайте сливки, пока крем не станет мягким и удобным для намазывания.
- Финальный штрих. Дайте булочкам остыть 5 минут после духовки, затем щедро смажьте тёплые синнабоны кремом.
Почему этот рецепт работает
Готовое тесто экономит время: не нужно замешивать, ждать подъёма, бояться, что «не получится».
Начинка из сахара и корицы — классика, которая нравится всем.
Крем на творожном сыре не течёт, держит форму и даёт приятную кислинку.
Советы
Не перегрейте масло: оно должно быть жидким, но не горячим, чтобы не «сварить» тесто.
Нарезайте рулет острым ножом или ниткой — так булочки сохранят форму.
Подавайте тёплыми: синнабоны особенно вкусны, когда крем чуть подтаивает.
фото: Источник
