Почему картофель гниёт в погребе: 3 фатальные ошибки дачников, которые губят весь урожай до весны

Многие огородники с досадой обнаруживают, что с трудом выращенная картошка начинает портиться, дрябнуть или гнить уже через пару месяцев после уборки. Чаще всего проблема кроется не в условиях хранения, а в том, как вы ухаживали за культурой летом. Три распространённые ошибки при выращивании могут превратить крепкие клубни в нежный, скоропортящийся продукт, который просто не доживёт до весны.

Первая и самая частая ошибка — переизбыток азота. Этот элемент нужен картофелю для набора зелёной массы, но когда его слишком много, растение жирует: клубни наливаются быстро, получаются крупными, но водянистыми и бедными крахмалом. Кожура у такого урожая формируется тонкой, нежной, и при копке она легко травмируется. Любое повреждение — это открытые ворота для инфекций в погребе. Особенно рискуют те, кто щедро удобряет грядки свежим навозом или компостом прямо перед посадкой. Опытные огородники вносят органику с осени, чтобы к весне она перепрела и работала на пользу, а не во вред.

Вторая ошибка — нехватка калия. Именно этот элемент отвечает за то, чтобы картофель накапливал крахмал, формировал плотную мякоть и качественную кожуру. Если калия мало, клубни выходят рыхлыми, как бы «ватными», и плохо хранятся: они быстрее теряют влагу, дрябнут и поражаются гнилями. Поэтому не стоит игнорировать калийные подкормки в период формирования клубней — это залог того, что урожай долежит до следующего лета.

Третья ошибка — частые и обильные поливы, особенно в конце сезона. Постоянно мокрая почва вымывает питательные вещества, мешает клубням нормально созреть и набрать нужную плотность. Такой картофель выходит недозрелым, с нежной кожурой и избытком влаги внутри. В хранилище он начинает «потеть», быстро портится и заражает соседние клубни. За 2–3 недели до уборки поливы лучше прекратить полностью, чтобы картошка успела вызреть и подготовиться к долгому хранению.