Этот сырный суп исчезает за 5 минут: рецепт, который заменит ужин и заставит всю семью просить добавку
Хотите удивить близких ужином, который готовится просто, а получается как в ресторане? Этот сырный крем-суп с овощами и соевым соусом — именно тот случай, когда минимум усилий дарит максимум вкуса. Густой, ароматный, с нежной текстурой и лёгкой пикантностью — он согреет, насытит и станет настоящим спасением, когда нет времени на сложные блюда, а хочется чего-то по-настоящему вкусного.
Для приготовления понадобится самый доступный набор продуктов: пара плавленых сырков, немного сливочного сыра, лук, картофель, морковь, сливочное и растительное масло, соевый соус, вода и зелень для подачи. Никаких экзотических ингредиентов — всё есть в ближайшем магазине, а результат превзойдёт ожидания.
Начните с подготовки овощей: мелко нарежьте лук, картофель порежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. В кастрюле с толстым дном разогрейте оба вида масла, обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь и ложку соевого соуса — этот маленький секрет придаст супу глубину вкуса и лёгкую азиатскую нотку. Потушите овощи пару минут, пока они не станут нежными и ароматными.
Залейте овощи водой, добавьте картофель и варите до полной готовности. Когда всё сварится, измельчите суп погружным блендером до кремовой консистенции — теперь основа готова. Осталось добавить нарезанные плавленые сырки и сливочный сыр: помешивайте на медленном огне, пока сыр полностью не растворится, и при необходимости ещё раз пробейте блендером для идеальной гладкости.
Подавайте суп горячим, щедро посыпав свежей зеленью, щепоткой смеси перцев и хрустящими сухариками — они добавят приятный контраст нежной текстуре. Этот крем-суп получается настолько насыщенным и сытным, что легко заменит полноценный ужин, а готовится быстрее, чем кажется. Главный плюс — его можно адаптировать под себя: добавить брокколи, цветную капусту или немного копчёностей, если хочется экспериментов. Попробуйте один раз — и этот рецепт наверняка поселится в вашей кулинарной книге навсегда.
фото: vostorg.buzz
