Вы выбрасываете главные природные лекарства: 5 корнеплодов, которые лечат диабет, укрепляют иммунитет и помогают худеть
Мы привыкли думать, что корнеплоды — это скучная картошка и морковь из борща, но под землёй прячутся настоящие суперфуды, которые способны снизить сахар, укрепить сердце и даже защитить кожу от старения, при этом стоят они копейки и растут в каждом огороде. Если вы до сих пор не знаете, что такое репа, брюква или корень петрушки, пора исправлять эту ошибку: врачи-диетологи раскрыли секреты пяти недооценённых овощей, которые работают лучше многих аптечных добавок, и рассказали, как их правильно есть, чтобы получить максимум пользы без вреда для здоровья.
Репа — это не сказочный овощ, а реальный помощник для тех, кто следит за уровнем сахара. По словам специалистов, она способна снижать глюкозу в крови и стимулировать выработку инсулина, а ещё помогает контролировать аппетит и мягко способствует снижению веса. Главный нюанс: чтобы получить всю пользу, репу нужно есть в сыром виде — при варке или жарке большая часть целебных свойств просто исчезает. Натрите её на тёрке, добавьте в салат или просто похрустите ломтиком — и вы получите природное лекарство без таблеток и химии.
Корень петрушки, который многие привычно выбрасывают вместе с ботвой, на самом деле — кладезь витаминов, особенно витамина К, который критически важен для здоровья сосудов и сердца. Его можно мелко нарезать и добавить в суп, салат или соус в сыром виде, а можно запечь с овощами — в любом случае вы получите мощную порцию полезных веществ, которые работают на профилактику тромбов и укрепление капилляров. Не выбрасывайте то, что может сделать вас здоровее.
Брюква — ещё один незаслуженно забытый корнеплод, который стоит вернуть в рацион. Она содержит ударную дозу витамина С, что делает её отличным средством для укрепления иммунитета, особенно в сезон простуд. Исследования показывают, что брюква также помогает защищать кожу от вредного воздействия ультрафиолета, так что это не только внутренняя, но и внешняя защита организма. Готовьте её как гарнир, добавляйте в рагу или ешьте сырой — в любом виде она работает на ваше здоровье.
Цикорий, который многие знают только как заменитель кофе, на самом деле является полезным корнеплодом с широким спектром действия. Его корень можно употреблять сырым, натерев в салат, или готовить — варить, запекать, тушить. Цикорий помогает при отёках благодаря способности улучшать лимфоотток, что также способствует мягкому снижению веса и выведению лишней жидкости из организма. Если вы склонны к отёчности или хотите поддержать почки — обратите внимание на этот скромный корень.
Редька — доступный и мощный источник клетчатки, которая необходима для нормальной работы кишечника и очищения организма. Она также помогает бороться с вирусами и укрепляет естественную защиту организма, но людям с проблемами ЖКТ стоит быть осторожными: в сыром виде редька может раздражать слизистую, поэтому при гастрите или язве лучше употреблять её термически обработанной или вовсе отказаться в период обострения.
Важное предупреждение: при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта сырые корнеплоды могут быть опасны — они содержат грубую клетчатку и активные вещества, которые способны спровоцировать обострение. В такие периоды лучше ограничиться варёными, тушёными или запечёнными овощами, а сырые пробовать только в период стойкой ремиссии, внимательно прислушиваясь к реакции организма. Здоровье — это баланс, и даже самые полезные продукты требуют разумного подхода.
