Маленькая царапина — уже сигнал. Врачи советуют присмотреться к этому предмету на кухне — а мы им каждый день пользуемся

Терапевт Пунам Десаи обратила внимание на предмет, который есть на каждой второй кухне — сковороду с антипригарным покрытием. По её словам, сама по себе такая посуда безопасна, но становится потенциальным источником раздражения, если её используют с нарушениями: перегревают пустой, готовят при максимальной мощности, пользуются металлическими лопатками или игнорируют царапины и сколы.

Чем опасны поврежденные сковороды

Когда на антипригарной поверхности появляются царапины и сколы, во время готовки в пищу начинают попадать микроскопические частицы пластика. Эти вещества способны нарушать работу эндокринной системы, влияя на гормональный баланс и репродуктивное здоровье. Аналогичная ситуация и с керамическими сковородками — при повреждении покрытия в еду может проникать алюминий, также небезопасный для организма.

Какая посуда безопаснее

Специалисты рекомендуют обращать внимание на альтернативные варианты посуды. Чугунные сковороды и изделия из нержавеющей стали показали себя как более безопасные и долговечные решения. Они не выделяют вредных веществ при нагревании и служат значительно дольше при правильном уходе, пишет новостной портал.

Важно понимать, что не обязательно сразу выбрасывать всю имеющуюся посуду. Ключевое значение имеет регулярная проверка состояния кухонной утвари и своевременная замена тех предметов, которые потеряли целостность покрытия. Технолог Данила Новиков поясняет, что срок службы сковороды зависит от интенсивности использования — у одних хозяек она может испортиться через год, у других прослужить несколько лет.

Основные признаки, что сковороду пора менять:

• Видимые царапины и потертости на рабочей поверхности
• Отслаивание покрытия
• Изменение цвета дна
• Появление липкости при жарке даже с использованием масла

Регулярный осмотр кухонной утвари и выбор качественных материалов для приготовления пищи помогут сохранить здоровье всей семьи.