Укроп Аллигатор: посадил один раз — и свежая зелень на столе всё лето, даже без подкормок
Если вы устали каждый месяц сеять укроп заново, а к середине лета он уже уходит в зонтики и становится жёстким — обратите внимание на сорт Аллигатор. Этот кустовой укроп, выведенный российскими селекционерами ещё в 2002 году, до сих пор остаётся фаворитом и у дачников, и у фермеров. Секрет прост: он даёт сочную, ароматную зелень с одного куста с весны до поздней осени, почти не требуя ухода.
Аллигатор — это мощный, густой куст высотой от 40 до 100 сантиметров, а некоторые экземпляры вытягиваются и до полутора метров. Листья крупные, насыщенно-зелёные, с лёгким сизоватым налётом и тем самым ярким укропным ароматом, который так нравится в салатах и супах. Розетка приподнята над землёй на 30–40 сантиметров, поэтому зелень остаётся чистой даже после дождя или полива — никакой грязи, никаких лишних хлопот.
Одно из главных преимуществ сорта — возможность срезки несколько раз за сезон. Вы срезаете стебли, оставляя небольшие пеньки, а на их месте быстро отрастает новая зелень. И так можно повторять в течение всего лета. При этом Аллигатор удивительно неприхотлив: он стойко переносит перепады температур, не боится заморозков до -5…-6°C и не вянет в жару, если вы просто не забываете его поливать.
Выращивать этот укроп можно где угодно: в открытом грунте, в теплице и даже дома на подоконнике. Семена прорастают уже при +3°C, так что в теплицу их можно сеять сразу после первых тёплых дней. Если хотите получить зелень пораньше — замочите семена на сутки, если нет времени — сейте сухими, при нормальной влажности они взойдут дружно и быстро.
Кстати, Аллигатор прекрасно размножается самосевом. Оставьте пару зонтиков вызреть на грядке — и ранней весной, сразу после схода снега, вы увидите молодые всходы. Первую зелень можно будет срезать уже в конце мая, без дополнительных посевов и хлопот.
Место для укропа выбирайте солнечное или с лёгкой полутенью. В полной тени он тоже вырастет, но зелень будет бледнее, реже и менее ароматной. И важный момент: не сейте Аллигатор после петрушки, фенхеля или других зонтичных — они угнетают друг друга. А вот после помидоров, перца или бобовых укроп чувствует себя отлично.
Полив — по ситуации. Если сеете рано, в влажную почву, первые поливы можно начать после всходов. Летом, в жару, поливайте раз в 1–2 дня, если нет дождей. С подкормками всё просто: если почва питательная, укроп и так растёт прекрасно. Если заметили, что кончики листьев желтеют — значит, не хватает азота. Полейте слабым раствором органики или комплексного удобрения, но без фанатизма: лишние нитраты в зелени никому не нужны.
Срезку проводят, когда куст достигнет нужной высоты — обычно через 1–1,5 месяца после всходов. Срезайте стебли, оставляя пеньки около 3 сантиметров: именно из них пойдёт новая волна зелени. Хранить срезанный укроп лучше в холодильнике, завернув в пищевую плёнку или пакет. Можно заморозить или высушить — аромат сохранится.
Единственный условный минус сорта — срезанная зелень быстро вянет на воздухе. Но это особенность практически любой свежей зелени, так что просто храните укроп правильно.
Итог прост: если вы хотите свежий укроп на столе с мая по октябрь, без постоянных посевов и сложного ухода — Аллигатор ваш выбор. Неприхотливый, урожайный, ароматный — он оправдывает каждое ожидание. Посадите один раз — и всё лето будете срезать зелень, как с конвейера.
