Полуфабрикаты в рационе: полезно или вредно? — один простой приём спасёт ваше здоровье
В нашем бешеном ритме жизни полуфабрикаты часто становятся настоящим спасением: быстрый ужин после работы, перекус между встречами, горячее блюдо за пять минут — удобно, экономит время и иногда позволяет побаловать себя без лишнего труда. Но стоит ли полагаться на них постоянно? Не превратится ли удобство в угрозу для здоровья? Егана Королёва, врач-диетолог и заведующая отделением лечебного питания ЦКБ, рассказывает, как заботиться о себе, не отказываясь от комфорта и не чувствуя вины за каждый съеденный пельмень.
Почему полуфабрикаты вообще могут быть полезны? Всё просто: они экономят время, когда хочется быстро приготовить что-то вкусное и сытное. Помогают не пропустить приём пищи в насыщенный день, когда на готовку просто нет сил. И даже помогают разнообразить рацион без лишнего стресса — особенно если вы устали, а домочадцы ждут ужин. Но есть важное «но», о котором молчат производители.
На что критически важно обратить внимание? Многие готовые блюда содержат запредельное количество соли, сахара и консервантов — и это не просто «немного вредно», это реальный удар по сердцу, сосудам и обмену веществ. Постоянное использование полуфабрикатов может незаметно отучить нас радоваться свежим овощам, фруктам и полноценной домашней еде: вкус притупляется, а тяга к «ярким» промышленным вкусам растёт. И главное: они не заменяют здоровое, сбалансированное питание, которое действительно заботится о нашем организме изнутри.
Какие советы даёт врач, чтобы не навредить себе? Используйте полуфабрикаты как временное решение, а не как основу рациона — пусть это будет «план Б», а не ежедневная стратегия. Выбирайте продукты с минимальным количеством добавок и консервантов: читайте состав, пусть на вашей тарелке будет меньше химии и больше настоящей, понятной еды. И самый простой лайфхак: сочетайте полуфабрикаты с овощами, фруктами и белком — добавьте салат, горсть зелени, яйцо или творог, и блюдо сразу станет полезнее и сбалансированнее.
