Зелень без яйца — кальций впустую: секрет завтрака для крепких костей

Завтрак — это не просто способ прогнать сонливость. Это лучший момент в сутках, чтобы позаботиться о своих костях. И для этого не нужны дорогие добавки — достаточно двух простых продуктов, которые есть почти в каждом холодильнике.

Шпинат, брокколи или капуста сами по себе содержат кальций, но организм усваивает его плохо. Стоит добавить к зелени одно яйцо — и всё меняется. В яйце есть витамин D и фосфор, которые буквально «проводят» кальций из овощей прямо в кости. Учёные подтверждают: утром тело особенно готово принимать полезные вещества, поэтому такой завтрак работает в разы эффективнее ужина с теми же ингредиентами.

Готовить просто и быстро. Зелень лучше слегка пропарить — так она сохранит максимум минералов. Яйцо варите всмятку или сделайте нежный омлет без лишнего масла. Финальный штрих — несколько капель лимонного сока. Витамин С из цитруса дополнительно «распаковывает» кальций, делая его ещё доступнее для организма.

Польза такого завтрака не ограничивается крепкими костями. Кальций успокаивает нервную систему — меньше раздражительности и усталости к обеду. А сочетание белка и клетчатки держит сахар в крови на ровном уровне, даря стабильную энергию без провалов. Спортсмены давно оценили эту пару для восстановления после тренировок, а врачи рекомендуют женщинам после 40 лет есть так каждое утро как профилактику остеопороза.

Чередуйте виды зелени: сегодня шпинат, завтра брокколи, послезавтра руккола. Так вы получите не только кальций, но и целый букет других полезных веществ. Завтрак перестанет быть рутиной — он станет вашим ежедневным вкладом в здоровье, который окупится сполна через годы.

фото: vostorg.buzz