Сколько воды на самом деле нужно овощам: простая памятка для дачника
Полив — дело несложное, но требующее знания мер. Одни овощи страдают от жажды, другие — от избытка влаги, и у каждого свои правила. Свёкла особенно чувствительна к поливу: при нехватке воды корнеплоды становятся жёсткими, волокнистыми и теряют сладость. В засушливую погоду её поливают раз в восемь-десять дней, расходуя восемь-десять литров на квадратный метр. Воду льют под корень или методом дождевания — главное, чтобы почва промокла на глубину не менее двадцати сантиметров.
Лук репчатый активно пьёт воду в первой половине лета, когда растёт зелень и закладываются луковицы. В этот период поливы регулярные и умеренные. Но ближе к августу, когда луковицы начинают созревать, поливы постепенно сокращают, а за две-три недели до уборки прекращают совсем. Избыток влаги в конце сезона мешает луку вызреть, шейка остаётся толстой, а лёжкость урожая резко падает — такие луковицы быстро портятся в погребе.
Чеснок более неприхотлив. В нормальную погоду он обходится дождями, а в жару требует полива раз в пять-шесть дней. Как и у лука, за три-четыре недели до сбора урожая воду полностью отключают — это помогает головкам сформировать плотную оболочку и хорошо храниться зимой.
Тыква, кабачки и патиссоны — настоящие водохлёбы. Их крупные листья испаряют много влаги, а мощная корневая система требует постоянного питания. В период активного роста и плодоношения — с середины июля по август — их поливают каждые два-четыре дня, расходуя по ведру воды под каждое растение. Важно лить воду строго под корень, избегая попадания на листья: мокрая листва провоцирует грибковые болезни. Также нельзя обнажать корни при рыхлении — они располагаются близко к поверхности и легко повреждаются.
Главное правило полива — не следовать календарю, а смотреть на погоду и состояние растений. В дождливое лето поливы сокращают, в засушливое — усиливают. А за две-три недели до уборки урожая большинству овощей воду постепенно убирают: это помогает плодам вызреть, накопить сахар и лучше перенести хранение.
