Выпили зеленый чай с молоком? Зря — вся польза улетучилась за минуту, и вы пьете просто горячую воду
Зеленый чай давно считается напитком долголетия: антиоксиданты борются со старением, кофеин мягко бодрит без нервной дрожи, а метаболизм работает активнее. Но есть одна ошибка, которую совершают миллионы людей каждый день, и она сводит всю пользу напитка к нулю. И речь не о сахаре и не о слишком горячей воде. Главный враг зеленого чая — молоко.
Как только вы добавляете в чашку даже ложку молока или сливок, белки казеин мгновенно связывают катехины — те самые ценные антиоксиданты, ради которых мы и пьем этот напиток. В результате они перестают усваиваться организмом, и вы получаете просто ароматную жидкость без особой пользы.
Ученые подтверждают: молочные белки блокируют действие эпигаллокатехина галлата — одного из самых мощных природных антиоксидантов, который защищает клетки от повреждений и замедляет старение. Зеленый чай с молоком не вреден, но и полезным его назвать уже нельзя.
Вторая ловушка — железосодержащие продукты. Шпинат, печень, гречка, красное мясо — всё это снижает усвоение катехинов из чая. При этом сами катехины мешают организму впитывать железо. Получается замкнутый круг: пьете чай после шпинатного салата — теряете пользу от напитка, а пьете чай с гречкой на завтрак — рискуете получить дефицит железа.
Диетологи советуют пить зеленый чай отдельно от еды: за час до приема пищи или через два часа после. Особенно важно соблюдать это правило тем, у кого понижен гемоглобин или есть склонность к анемии.
Идеальное время для чашки — между завтраком и обедом или во второй половине дня, когда хочется взбодриться без кофе. Зато без молока и в правильное время зеленый чай раскроет всю свою силу: кожа станет свежее, энергии прибавится, а организм получит мощную поддержку в борьбе со стрессом и усталостью. Просто помните: молоко оставьте для кофе, а зеленый чай пейте чистым — тогда каждый глоток будет работать на ваше здоровье.
фото: vostorg.buzz
