Эту ягоду брали в космос: почему облепиха сильнее аптечки и как есть её без морщины
Облепиха выглядит скромно — мелкие оранжевые ягодки, плотно облепившие ветки. Но за этой простотой скрывается настоящая сила. Растение спокойно переживает морозы под минус пятьдесят, а в советское время его масло обязательно брали с собой в космос. Космонавты пили его курсами, чтобы выдержать перегрузки, защитить кожу от радиации и не потерять силы вдали от Земли. Не каждая ягода может похвастаться таким резюме.
Секрет облепихи — в её составе. Витамина С в ней больше, чем в лимоне, а ещё там витамины А, Е, К и вся группа В. Вместе они создают надёжную защиту от простуды и зимней хандры. Флавоноиды укрепляют сосуды, а вещества вроде бета-ситостерина мягко снижают холестерин — сердце откликается благодарностью. А знаменитое облепиховое масло давно стало домашним спасением: им смазывают ожоги, ссадины, раздражённую кожу. Результат виден за пару дней — заживление ускоряется, покраснения уходят, кожа сияет, как после салона.
Но есть нюансы. При желчнокаменной болезни или язве желудка облепиху лучше не есть без консультации с врачом — кислота может раздражать слизистую. И у некоторых бывает аллергия, хотя встречается редко.
А как есть эту терпкую ягоду, если кислинка бьёт в нос? Всё просто. Разомните горсть ягод с ложкой мёда и залейте тёплой водой — получится витаминный чай, который согреет и взбодрит. Из облепихи делают морсы, желе, начинку для пирогов — особенно хорошо она сочетается с яблоком или бананом, смягчая свою резкость. Попробуйте протереть ягоды с сахаром и добавить щепотку имбиря — получится пикантный соус к запечённой курице или даже к мороженому. А зимой из облепихи варят пряный пунш с корицей и гвоздикой — и никакая хандра не страшна.
Облепиха не кричит о своей пользе. Она не сладкая, не сочная, не модная в инстаграме. Но она работает — тихо, надёжно и без побочных эффектов. И, возможно, именно поэтому банка облепихового варенья в погребе всегда кажется надёжнее дорогих витаминов из аптеки.
