Оладьи с восточным соусом за 15 минут: дети доедают до крошки и просят добавки
Утро в разгаре, а дети всё ещё не притронулись к завтраку. Знакомая картина? Спасение ближе, чем кажется — и готовится всего за четверть часа. Обычные оладьи на кефире плюс неожиданный соус из халвы превращают скучный завтрак в событие, после которого тарелки остаются идеально чистыми.
Тесто делается за пару движений. В миску наливаем 300 мл кефира, добавляем половину чайной ложки соды и перемешиваем — как только смесь зашипит и покроется пузырьками, вводим щепотку соли и ложку сахара. Просеиваем 200 граммов муки и постепенно вмешиваем её в жидкость, пока не получится густая, тягучая масса без комочков — как очень плотная сметана.
Сковороду разогреваем на среднем огне, наливаем пару ложек масла. Тесто выкладываем столовой ложкой небольшими кружками — так оладьи прожарятся равномерно. По паре минут с каждой стороны до золотистой корочки, и они готовы. Складываем на тарелку и прикрываем полотенцем — останутся мягкими до самого подноса.
А теперь волшебство. Берём 150 граммов подсолнечной или арахисовой халвы, ломаем на кусочки, добавляем столько же жирной сметаны и взбиваем блендером до гладкого крема. Соус получается густым, с тонким ореховым ароматом и лёгкой сладостью — именно то, что заставляет детей тянуться за добавкой.
Подавайте оладьи тёплыми, щедро полив соусом. Малыши едят с удовольствием — сладость халвы покоряет с первого укуса. Взрослым понравится контраст: нежное тесто и насыщенный восточный вкус. По желанию сверху можно добавить свежую малину или ложку мёда.
Халва богата витаминами группы В и полезными жирами, поэтому такой завтрак не просто вкусный, но и даёт энергию на долгое время. Идеально для утра, когда нужно быстро накормить семью, или для полдника, когда детям хочется чего-то особенного. А главное — никаких сложных ингредиентов: кефир, мука, халва из ближайшего магазина — и пятнадцать минут вашего времени.
