Ваш подоконник простаивает: 7 трав, которые заменят чай из пачки, магазинную зелень и аромасвечи
Не нужно дачи, теплицы или опыта садовода. Всё, что требуется для свежей зелени круглый год — подоконник у окна и полчаса свободного времени. Мини-огород на кухне — это не хобби для энтузиастов. Это практично: сорвал лист базилика — и паста заиграла по-новому. Оборвал веточку мяты — и чай стал живым, а не пыльным из коробки.
Начните с трав для чая. Мяту и мелиссу проще всего вырастить не из семян, а из черенка: купите пучок в магазине, поставьте пару веточек в воду на неделю — пойдут корешки, потом пересадите в горшок. Ромашку и душицу сейте семенами прямо на поверхность грунта — не присыпайте, им нужен свет для прорастания. Главное правило: не ждите, пока травы вытянутся. Регулярно прищипывайте верхушки — и куст станет пышнее, а не голым снизу. Эти растения многолетние: один посев — и несколько лет свежего чая без похода в магазин.
Для кухни берите базилик, укроп и петрушку. Семена укропа и петрушки перед посевом замочите на ночь — так взойдут быстрее. Выбирайте кустовые сорта укропа — они не вытягиваются в одну стрелку, а дают много зелени. Базилик сейте неглубоко, ставьте в самое светлое место — он любит тепло и солнце. Важный нюанс: укроп и петрушка после 1–2 срезок начинают слабеть. Чтобы зелень была всегда, подсевайте новые семена каждые три недели — в отдельный горшок или между старыми растениями.
Розмарин и тимьян растут медленнее, но окупают терпение. Розмарин срезайте правильно: не обрывайте только верхушки, а отрезайте целые веточки у основания, но не больше трети зелени за раз. Так куст будет ветвиться, а не оголяться снизу. Тимьян и базилик можно смело обрывать листья — они отрастут снова и станут гуще.
Для аромата заведите лаванду и душистую герань. Лаванда капризна: семена нужно две недели подержать в холодильнике перед посевом — это называется стратификация. Зато потом она будет цвести годами, наполняя кухню запахом Прованса. Герань всходит медленно, но неприхотлива — просто не заливайте её.
И не забывайте про дренаж. На дно любого горшка положите керамзит или мелкие камешки — без этого корни загниют, даже если поливать умеренно. Почва должна быть лёгкой, воздухопроницаемой. И главное — не ставьте горшки в тень. Большинство трав на подоконнике гибнут не от недостатка полива, а от нехватки света. Если окно выходит на север — купите недорогую фитолампу на 12 часов в сутки. Разница будет колоссальной.
Через три недели после посева вы уже будете срывать первую зелень. Через месяц — заваривать свой чай. А через пару месяцев подоконник превратится в маленький оазис, который кормит, лечит и радует ароматом.
